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教你怎么发掘德国超市里的中国食物!

时间:2019-05-03 19:03来源:语桥德语原创 作者:语桥德语 点击:
各位宝宝看过来 这里有一份非常齐全的 德国超市中式食材替代品列表! 调味料篇 1.Speisestärke----淀粉 我们每次煮粥炒肉菜时,淀粉都是不可或缺的调味料。 中国超市菜市场随处可见的
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各位宝宝看过来

这里有一份非常齐全的

德国超市中式食材替代品列表!



  • 调味料篇

1.Speisestärke----淀粉

我们每次煮粥炒肉菜时,淀粉都是不可或缺的调味料。中国超市菜市场随处可见的淀粉,在德国超市的调味品货架上却很难找到。但是这就不代表在德国没有淀粉喔,它只是被隐藏在了烘焙货架上,德语名字叫做Speisestärke,价格1,49欧元,EDEKA的淀粉长这个样子。


2.Balsamico----醋

刚来德国时,总是会奇怪为什么德国人都不吃醋。后来才发现德国人的醋都用来拌沙拉了,就是这种名叫Balsamico的瓶子里就装着跟醋一样酸酸的液体。我们中国人用醋炒菜或烧鱼或做糖醋里脊,德国人却只拿它拌沙拉。这种德国醋在各大超市如EDEKA、Lidl、Kaufland都能买到,下图在EDEKA买到的Balsaico售价为0,69欧。


3.Maggi----酱油

在德国生活了很久才知道原来有一种名叫Maggi的酱油是德国的特产,味道吃起来很接近生抽和老抽。不仅如此,它还有很强大的提鲜功能。这种德国酱油在REWE、EDEKA、Lidl等各大超市均有售。售价为1,69欧。


4.weißwein----料酒

烧鱼炖肉的时候没料酒去腥味是不是很烦,别慌,小编告诉你在德国weißwein也是可以充当料酒来用的,而且巨便宜。是的,你没有看错,这么大一盒才1,69欧。


5.Hot-ChiliSauce----辣椒酱

广东的蒜蓉辣椒酱,在Kaufland里可以找到相似的味道,看上去很辣的Hot-Chili Sauce,实际上就是蒜蓉辣椒酱的辣度,售价0,69欧。在REWE的亚洲超市货架上还有一种名叫SAIRACHAHot Chili的辣椒酱,尝起来甜辣甜辣的,香港的朋友很喜欢吃,售价3,95欧。


  • 主食篇

1.Milchreis----大米

不要以为德国人只吃猪肘子和烤土豆,德国人也吃米饭。不过,米饭不是他们的主食,所以他们的米都装在一个小小的塑料袋里面卖,一斤一斤地卖。最便宜的当属REWE家Ja牌的牛奶米,售价为0,49欧。


2.Pelmeni------水饺

在德国超市几乎看不到中国水饺,虽然湾仔码头这种品牌的水饺在亚超比较容易能够买到,但是说实在的,口味也没有办法和国内的手工水饺相比,既然如此,为什么不试试德国超市里的俄罗斯水饺呢?俄罗斯水饺的名字叫Pelmeni,冰冻食品柜里面能找到,这东西的样子和中国水饺很像,口味也差不多,2,5欧一包,价格和国内手工水饺持平,平常可以买到的有三种馅料:纯猪肉、猪牛混合以及火鸡肉。


3.Pizzateig----油条、葱油饼

如果你不喜欢和面揉面,那Pizzateig就是你的绝佳选择。你可以把萨皮切成长条条放到油锅里炸成油条,你也可以用Pizza皮包上肉馅做生煎包,你更可以在披萨皮上撒上葱花和盐做葱油饼。


  • 蔬菜篇

1.Garten-Rettich-----白萝卜

之所以在这里把白萝卜列出来,是因为小编觉得白萝卜在德国的性价比实在是很高!7、8月份当季的白萝卜0,79欧一根,记住,挑最大的。买回家之后可以做白萝卜炖排骨汤,也可以凉拌清炒,一根白萝卜管你3天的饭。


2.Bärlauch-----韭菜

德国还有一个很难买到的便是韭菜了。在德国,你是肯定找不到中国式韭菜的,然而,德国熊葱却可以替代韭菜。这种德国韭菜外形看上去跟普通的草叶子相似,但是吃起来确跟中国的韭菜味道是一样的。超市里的这种德国韭菜很贵,通常几根就是好几欧。小编建议你在韭菜成熟季节约上小伙伴一起去森林里摘韭菜,会很有趣的喔!


3.KorianderTopf香菜

在德国,香菜不是一束一束地卖的,而是一盆一盆地卖。香菜有治疗感冒祛腥膻增味道的作用,也是香辣肉丝香辣牛肉的必备配料。德国超市一盆香菜大概1.99—2.99欧,遇到周6下午打折可以0.50欧拿到一盆。


  • 其他

1.TofuNatur----豆腐

原以为来德国了就吃不到豆腐了,没想到德国超市里也有豆腐卖,而且价格还不是很贵。一块250g的Bio豆腐1.29欧,跟亚超的价格其实差不多。


2.Maronen----板栗

德国特别是大城市的街道两旁都有很多郁郁葱葱的板栗树,高大威武得像一个个比肩而立的将军。每到秋天,树上的板栗便洋洋洒洒地掉落下来,铺满了整片绿地。但是,街边的板栗是不能乱吃的,有毒。这种板栗在欧洲很常见,俗称马栗。那如果想吃板栗了怎么办呢?小编告诉你德国有一种名叫Marone的商品,就是能吃的板栗。大家可以在REWE商店里买到,售价为2.99欧。


3.Katenschinken----腊肉

其实就是火腿肉,小编在做汤时经常用这个Katenschinken来提味,做鲜菇腊肉饭的时候,也用这个来替代腊肉。这个在德国各大超市就非常常见了,售价在1.49欧左右。


有很多食物,并不是一定要跑去亚超才能买得到呢。对于那些身边没有亚超,或是不想在几个超市间折腾来折腾去的小伙伴们,看完这篇文章,是否得到了一点帮助呢?

除了以上总结的这些,大家还发现了哪些可以替代中国食品的德国好物呢?欢迎留言分享你的经验!


本文源自GermanReport,如有不妥,请联系删除!

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